生拌西葫芦这样做百吃不腻,吃1次不过瘾!

西葫芦中含有丰富的维生素和充足的水分,不但能补充人体日常需要的营养,还能滋润皮肤,起到养颜美容的作用。

生拌西葫芦这样做百吃不腻,吃1次不过瘾!

西葫芦不但好吃,营养还十分丰富,西葫芦中含有丰富的维生素和充足的水分,不但能补充人体日常需要的营养,还能滋润皮肤,起到养颜美容的作用。西葫芦还是一种低嘌呤的食物,特别适合痛风患者食用。

By 益嘉美食生活家

用料

  • 西葫芦 一个
  • 盐 少许
  • 花椒 少许
  • 生抽 一勺
  • 料酒 少许
  • 白醋 少许
  • 小米椒 几只
  • 小葱 少许

做法步骤

生拌西葫芦这样做百吃不腻,吃1次不过瘾!

1、新鲜的西葫芦一个,清洗干净。

生拌西葫芦这样做百吃不腻,吃1次不过瘾!

2、用刨丝的工具将西葫芦刨成细丝,刨丝的时候注意,不要刨到内瓤,内瓤的口感不好,可以留着炒菜的时候用。

3、油锅烧热,下入花椒炒出香味,如果家里有花椒油就可以省略这一步。

4、将料酒,生抽,白醋混合,准备少许小葱,不喜欢吃葱也可以不放。

5、小米辣去蒂,对半切开,然后切成小碎块。

6、将西葫芦丝装入一个大点的容器内,加入小葱,料汁,盐,小米辣。

7、用筷子搅拌均匀,装盘即可食用,熟练了步骤以后做起来非常快的,五分钟用不了就可以上桌。

小贴士

清洗西葫芦的时候可以先用盐涂抹一下,搓洗干净西葫芦的外皮,用盐清洁能起到消毒杀菌的效果,盐本身就可以食用,所以也特别健康; 如果喜欢更清爽一些的颜色,可以将生抽去掉,这样做出来的西葫芦颜色更翠绿。

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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